콤부차 효능, 당뇨, 먹는법, 만들기

콤부차란 음료를 알고 계신가요? 아마 많은 분들이 콤보차에 대해 생소하실거라고 생각하는데요. 콤부차는 미란다커, 린제이 로한 등 여러 할리우드스 스타들이 자주 마시고 있으며 건강에도 좋은 음료로 알려져있습니다. 오늘은 콤부차가 무엇이며 콤부차의 효능, 먹는법, 만드는법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

콤부차란?

콤부차는 홍차에 효모를 더해 만들어진 발효음료인데요. 2000년 전 중국에서 처음 양조되었다가 일본과 러시아로 퍼져나갔고 20세기 초 유럽에 인기를 끌다가 현재 미국에서 선풍적인 인기를 끌고 있습니다. 아미노산과 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 세포의 노화를 방지하고 탈모, 에이즈 와 같은 질환을 완화하거나 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 

 

 

콤부차 성분

콤부차에는 여러가지 유익한 성분이 많이 함유되어있는데요. 콤부차 성분은 다음과 같습니다.

 

• 유산균
• 효소
• 효모
• 폴리페놀
• 미네랄
• 비타민
• 아미노산

 

콤부차 효능

콤부차는 여러가지 효능을 가지고 있는데요. 다음과 같습니다.

프로바이오틱스의 기능을한다

 

콤부차는 홍차나 녹차에 설탕과 효모를 첨가하여 일주일이상 발효시켜 만드는 음료인데요. 이과정에서 몸에 유익한 박테리아와 효모가 생성되게 됩니다. 이 박테리아는 프로바이오틱스 처럼 장 건강에 도움을 주는 역할을 하는데요. 소화를 원할하게 해주며 염증을 감소해주는 효과가 있습니다.

 

 

암 예방에 도움을 준다.

 

콤부차의 재료는 녹차와 홍차인데요. 녹차와 홍차속에는 폴리페놀과 같은 항산화 화합물이 많이 들어있기 때문에 암예방에 도움을 줍니다. 여러 연구결과에 따르면 녹차를 자주 마시는 사람의 경우 마시지 않는 사람보다전립선암, 유방암, 대장암에 걸릴 위험이 줄어들었다고 합니다.

 

 

간 건강에 도움을 준다.

콤부차에는 강력한 항산화물질이 함유되어 있어 간 건강에 도움을 주는데요. 콤부차를 자주 마시면 독성 화학물질에 의한 간 독성을 최소 70% 이상 감소시켜준다고 합니다. 아직 사람을 상대로 한 연구 결과는 나오진 않았지만 쥐 연구를 통하여 여러 연구 결과가 나왔습니다.

 

콜레스트롤 수치 개선

콤부차는 콜레스트롤 수치를 개선하는데도 도움을 주는데요. 연구결과에 따르면 심장병을 일으키는 LDL 콜레스트롤과 심정건강에 도움을 주는 HDL 콜레스트롤의 수치를 개선해준다고 합니다. 특히 콤부차에 들어가는 녹차의 경우 LDL 콜레스트롤 수치를 낮춰주는데 큰 도움을 줍니다.

 

당뇨개선에 도움을 준다.

제2형 당뇨는 전세계적으로 많은 사람들이 앓고 있는 질환인데요. 혈당수치가 높고 인슐린 저항성이 높은 것이 특징입니다. 콤부차를 섭취하게 되면 당의 소화를 늦춰 혈당 수치를 낮춰준다고 하는데요. 특히 녹차로 만든 콤부차의 경우 녹차 자체에서 혈당 수치를 낮춰주는 효과가 있기 때문에 당뇨 개선에 더욱 효과적일 것입니다.

 

면역력을 향상시켜준다.

평소 감기에 잘 걸리거나 잔병치례가 많다면 콤부차를 드셔보세요. 콤부차는 다양한 항산화 물질을 함유하고 있기 때문에 면역력을 강화시켜주는데 효과적입니다. 인도 생리학 및 국방 연구소인 DIPAS의 연구결과에 따르면 납에 노출된 쥐에게 콤부차를 꾸준히 주입한 결과 면역력에 도음을 주었다고 합니다.

 

체중감량에 도움을 준다.

콤부차는 체중감량에도 효과적인 음료인데요. 콤부차 안에 들어있는 성분이 신진대사를 촉진시켜 지방감소에 도움을 주고 운동을 할 때 수행능력의 향상, 젖산 제거에 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

콤부차 만들기

콤부차는 집에서도 쉽게 만들어 드실 수 있는데요. 필요한 준비물은 다음과 같습니다.

 

콤부차 준비물 

• 홍차 또는 녹차
• 설탕
• 음료를 담을 용기
• 면 보자기
• 고무줄

 

만드는 법 

1. 뜨거운 물 한컵과 홍차나 녹차 티백을 1개 넣어 뜨겁게 우려준 뒤 설탕은 4/1 컵을 넣어줍니다.
2. 뚜껑을 닫지 않고 위에 면보자기를 얹어 미생물이 숨을 쉴 수 있도록 해주고 상온에서 7 ~ 14일 정도 보관합니다.
3. 새로운 용기에 물 한컵과 홍차 또는 녹차 티백 3개를 넣어 우려줍니다.
4. 처음 보관하였던 콤부차 재료를 새로운 용기에 다 부어주신 뒤 물로 채워줍니다.

 

콤부차 부작용

콤부차는 제조가 잘못되거나 첨가물에 따라 부작용이 나타날 수 있는데요. 콤부차 부작용은 다음과 같습니다.

• 치아 침식
• 소화 불량
• 하루 섭취 칼로리 할당량 초과