오크라 효능 부작용 영양성분 먹는법

오크라는 당뇨 개선에 효과적인 식품으로 알려지면서 오크라를 찾는 사람이 급증하였는데요. 당뇨를 가지고 계신다면 오크라를 섭취하는 것도 좋은 방법입니다. 오늘은 오크라의 효능, 영양성분 섭취방법등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

오크라란?

 

 

오크라는 에디오피아와 나일강 유역 등 아프리카 열대지역에 자라나는 아욱과에 속한 속씨 식물인데요. 보통 채소로 재배하고 열매는 생식을 하거나 맛을 내는데 사용하게 됩니다. 생김새가 여자 손가락 모양과 비슷하여 레이디핑거라고도 불리우는 오크라는 영양분이 풍부하며 당뇨환자들에게 치료개선 목적으로 떠오르고 있는 채소 중 하나입니다.

 

오크라 영양성분

 

오크라 영양성분 ( 100g 기준 )
칼로리	33 kcal
탄수화물	7g
지방	0g
단백질	2g
섬유질	3g
엽산	15%
비타민	비타민A : 14%, 비타민 C : 26%,비타민 K : 26%, 비타민B6 : 14%

 

 

오크라 효능

 

당뇨에 효과적이다.

 

오크라는 당뇨환자의 당뇨 개선에 매우 효과적인 식물로 알려져 있는데요. 혈당 수치를 낮춰주고 항당뇨병 및 항고지혈증에 도움을 준다고 알려져 있습니다.

 

 

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암세포 성장을 억제한다.

 

오크라에는 렉틴이라고 불리는 단백질의 종류를 함유하고 있는데요. 렉틴은 암세포의 성장을 억제하여 준다고합니다. 한 시험관 연구의 결과에 따르면 오크라는 암세포의 성장을 최대 63% 까지 방지해준다고 합니다.

 

 

태아에게 긍정적인 영향을 준다.

 

엽산은 임산부에게 매우 중요한 영양소인데요. 태아의 뇌와 척추 건강에 영향을 미치는 요소이기 때문입니다. 오크라에는 풍부한 엽산이 들어있어 건강한 태아를 출산하는데 도움을 줍니다.

 

 

항산화 작용

 

오크라는 다량의 산화 방지물질이 함유되어 있는데요. 플라보노이드, 이소쿠에르세틴, 비타민 등이 풍부하여 혈전과 산화성 손상의 위험을 낮춰 심장건강을 향상시키는데 도움을 줍니다.

 

 

시력에 좋다.

 

카로틴은 녹색 채소에 많이 함유되어있는 영양소인데요. 비타민 A로 변환이 가능하기 때문에 피부건강과 시력을 유지시켜주는데 도움을 줍니다.

 

 

뼈건강, 심리적 안정에 도움을 준다.

 

칼슘이 부족하게 되면 정서불안, 집중력 저하, 뼈 건강이 악화될 수 있습니다. 오크라는 칼슘이 많이 함유되어 있기 때문에 튼튼한 뼈를 만드는데 중요한 역할을 하며 심리적 안정에도 도움을 줍니다.

 

 

 

오크라 부작용

오크라는 대체로 부작용이 없는 식물이지만 사람에 따라 아래와 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

• 섬유질이 많기 때문에 복부팽창, 가스, 팽만감을 유발할 수 있습니다.
• 적정량을 초과하여 섭취할 경우 전립선과 고환의 크기를 감소시킬 수 있습니다.
• 칼륨 함량이 높기 때문에 신장질환을 겪고 있다면 의사와 상담을 한 뒤 섭취하시길 바랍니다.
• 알러지 반응이 나타날 수 있습니다.

 

오크라 먹는법

 

 

오크라를 섭취하는 방법은 정말 다양한데요. 볶음, 절임, 장아찌, 튀김 등 여러 요리에 사용할 수 있습니다. 아래는 오크라 장아찌 만드는 법인데요. 참고하여 요리해보시길 바랍니다.

 

 

오크라 장아찌 만드는법 

 

 

 

1. 오크라를 흐르는물에 깨끗하게 씻어주시고 손질하여 물기를 제거합니다.

2. 적당한 크기의 용기에 오크라를 채워 담아줍니다.

3. 냄비에 물, 식초, 설탕, 간장을 3:1:1:1 비율로 넣어 초간장을 만들어 줍니다.

4. 간장을 끓인 채 유리병에 담아 상온에서 하루정도 식힌 뒤 냉장보관을 하여 2~4일 후에 먹습니다.